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阜阳职业技术学院成功举办2020年“阜创汇”酿酒技能大赛
中国教育在线讯 11月14日，2020年“阜创汇”酿酒技能大赛在阜阳职业技术学院举办，本次竞赛由阜阳市人力资源和社会保障局、阜阳市总工会、共青团阜阳市委员会、阜阳市妇女联合会主办，阜阳职业技术学院和阜阳市酿酒工业研究会承办。作为阜阳市酿酒行业的第二届职业技能竞赛，本次竞赛以“传承工匠精神、弘扬工匠精神”为主题，吸引了来自全市6家单位的48名选手参赛。
14日上午，在阜阳职业技术学院综合楼Z710会议室举行开幕仪式。校党委副书记、院长盛鹏，党委委员、组织人事部（宣传统战部）部长王明跃，教务处处长慕灿及相关部门负责人，市总工会二级调研员吴燕，市妇联副主席高颍利，市团委副书记周璇及相关部门领导，知名白酒专家和6个参赛单位的48名选手参加了开幕仪式。仪式由慕灿主持。
开幕式上，盛鹏代表大赛承办单位对大赛的开幕表示热烈的祝贺，向全体参赛选手、领队和工作人员的辛勤付出表示敬意。他指出，“阜创汇”是市委市政府精心打造的大赛品牌，主要为了展示阜阳市技能人才良好的精神风貌和娴熟的职业技能，推动阜阳市“技工大市”建设进一步深入开展。他强调，借助举办酿酒技能大赛，各路能工巧匠与大学生们同台竞技，为提高我市酿酒业再上新台阶、再创新辉煌将有着重要的促进作用。他希望学校通过深化产教融合、校企合作，坚持以开放合作、协同创新为动力，凸显地方性、特色化、技能型、高水平，全面提升学校在地方经济社会发展中的参与度和贡献度，全面提升学校办学育人的核心竞争力和社会满意度。 仪式上，宋朝伟、陈婉晴分别代表裁判员、参赛选手代表宣誓。最后，盛鹏宣布2020年“阜创汇”酿酒技能大赛正式开始。
本次大赛包括品酒员与酿酒工2个工种，竞赛内容包括理论知识测试与实操技能测试。其中理论知识考试和实操技能测试按3:7的权重计算综合成绩。理论知识测试以相关工种（职业）国家职业标准（职业资格三级）为基础命题，酿酒工项目实操模块包括“尝酸度、测温度、握水份、看酒度”等内容，品酒员项目实操模块包括“浓香、清香、酱香酒质量排序、典型性、酒度差”等内容。整个赛场秩序井然，酒香萦绕。品酒员从容地观色、闻香、品味、评格；酿酒工通过摸糟、尝糟、握糟，对糟醅的温度、酸度、水分进行了感官认定。专家裁判组严格按照竞赛规程，对各位参赛选手的成绩进行了严谨细致的实测实评。经过合理公正的评审，最终确定了各参赛选手的成绩与名次。
本次酿酒技能大赛是对我市酿酒人员技能的一次大检阅，充分展示了我市酿酒专业技能人员的精湛技艺，发扬了我市酿酒行业的匠心匠韵风采。同时，以赛促学、以赛促干、以赛促效，极大地激发了酿酒人的工作激情，使酿酒人的酿酒技能得到进一步强化、提升。
2020年“阜创汇”酿酒技能大赛开幕仪式
2020年“阜创汇”酿酒技能大赛比赛现场
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